Fromażeria to unikalny koncept restauracyjny bazujący na…serach. Pomysłodawca i właściciel lokalu, po latach spędzonych w Australii, powrócił do Poznania by rozkochać jego mieszkańców
w daniach, których dominującym elementem są sery z różnych stron świata.
Restauracja znajduje się w sercu Poznania, w pięknie odrestaurowanej kamienicy, na skrzyżowaniu ulic Ratajczaka i Święty Marcin. W pierwszej Sali znajduje się obszerny bar cocktailowy
z wyeksponowaną witryną z ekspozycją serów. Na tylniej ścianie ale również doskonale widoczne, znajdują się wina oraz, zaprojektowane z lekkim przymrużeniem oka, „serowe” neony.
Cały lokal utrzymany jest w ciepłej jasnej tonacji, gdzieniegdzie jak np. w korytarzu skontrastowanej z trójkątnymi, zaprojektowanymi specjalnie do tego lokalu – okładzinami. Ich bordowa kolorystyka, nawiązuje do jednego z trzech podstawowych kolorów brandu.
Pomimo stosunkowo niewielkiej przestrzeni z głównej Sali, udało się wydzielić kameralny aneks, którego granice wyznaczają, drewniane, ażurowe regały. Poprzez usunięcie tynków, wyeksponowana została tylnią ceglana ściana stanowiąc tło dla jasno drewnianych zabudów.
