Projektowanie foodhalii i foodcourtów
Projektujemy wszystkie aspekty gościnności.
Projekt konceptu foodhallu
- Wyobraź sobie miejsce, które tętni energią o każdej porze dnia. Gdzie zapachy kuchni świata mieszają się z rozmowami, a design nie tylko cieszy oko, ale buduje społeczność. W 370studio nie tworzymy zwykłych stref gastronomicznych. Reżyserujemy doświadczenia, które zostają w pamięci.
- Nasza oferta jest skierowana do tych, którzy chcą wyznaczać trendy, a nie za nimi podążać. Współpraca z nami to szansa na stworzenie miejsca, które przyciąga i buduje lojalność. Z naszych usług korzystają: inwestorzy i operatorzy centrów handlowych, deweloperzy powierzchni komercyjnych, zarządcy galerii i retail parków, właściciele i operatorzy foodhalli oraz foodcourtów, sieci gastronomiczne i najemcy.
- Każdy projekt to nowe wyzwanie i szansa na stworzenie miejsca, które wyznacza trendy. Nasza oferta obejmuje projektowanie: foodhallów i stref premium street food,foodcourtów w centrach handlowych,przestrzeni gastronomicznych w centrach handlowych, retail parkach i biurowcach,ogródków gastronomicznych w galeriach i tarasów sezonowych,przestrzeni eventowych, chilloutowych, coworkingowych,stref barowych, wine barów, drink barów i scen muzycznych,stref rodzinnych i dziecięcych,przestrzeni publicznych z funkcją gastronomiczną.
Projekt wnętrza
- Analizujemy potrzeby biznesowe inwestora, profil klientów oraz potencjał lokalizacji, by opracować trafną i efektywną koncepcję gastronomiczną. W zależności od potrzeb wykonujemy audyt istniejącej przestrzeni lub tworzymy nowy układ funkcjonalny, dostosowany do charakteru obiektu i planowanego modelu operacyjnego. Projektujemy rewitalizację, przebudowę lub kompletną aranżację stref gastronomicznych, uwzględniając zarówno potrzeby najemców, jak i komfort gości.
- Tworzymy przestrzenie wielofunkcyjne –od stref comfort, express i standard, przez rodzinne, coworkingowe, aż po przestrzenie eventowe. Zawsze dobieramy materiały trwałe, odporne na intensywne użytkowanie, łatwe w utrzymaniu i estetyczne, które dobrze sprawdzają się w wymagającym środowisku gastronomicznym.
- Projektujemy również strefy barowe, otwarte kuchnie, miejsca relaksu, ogródki gastronomiczne i tarasy, dbając o ich funkcjonalność, atmosferę i zgodność z przepisami. Równolegle opracowujemy identyfikację wizualną, która spójnie odzwierciedla charakter miejsca i wpisuje się w oczekiwania przyszłych najemców oraz gości.
- Współpracujemy z rzeczoznawcami, wspieramy proces uzyskiwania pozwoleń oraz zapewniamy nadzór autorski nad realizacją projektu. Pozostajemy do dyspozycji również po otwarciu –oferując wsparcie przy dalszym rozwoju przestrzeni i wdrażaniu ewentualnych zmian.
Sukces inwestycji
- Nasze projekty wyróżnia przemyślana funkcjonalność oraz płynność ruchu gości –przestrzenie są intuicyjne w odbiorze, sprzyjają naturalnej rotacji i zwiększają komfort odwiedzających. Dzięki temu zyskujesz większą satysfakcję klientów oraz lepsze wyniki biznesowe. Projektujemy miejsca z charakterem –unikalny design i dopracowana atmosfera sprawiają, że Twoja przestrzeń wyróżnia się na tle konkurencji i na długo zapada w pamięć.
- Dbamy o elastyczność i modularność układów, które można łatwo dostosować do zmieniających się potrzeb, wydarzeń czy sezonowości. To pozwala maksymalizować potencjał przestrzeni i zwiększać zyski. W projekcie wykonawczym integrujemy nowoczesne technologie –systemy zamówień, digital signage czy interaktywne menu podnoszą komfort gości i ułatwiają codzienne zarządzanie lokalem.
- Zadbamy również o spójną i wyrazistą identyfikację wizualną, dzięki której Twoja marka stanie się rozpoznawalna i zapadnie w pamięć, przekładając się na lojalność klientów i przewagę rynkową.
Proces projektowy
Zakres projektu dostosowujemy do potrzeb Inwestycji.
1. Konsultacje i analiza założeń
Proces projektowy rozpoczynamy od spotkania z inwestorem i dokładnej analizy założeń całego konceptu foodhallu. Bierzemy pod uwagę lokalizację, profil planowanych punktów gastronomicznych, potrzeby operacyjne, model biznesowy oraz oczekiwania grupy docelowej. Omawiamy również wymagania najemców, strategię zarządzania przestrzenią wspólną i potencjalne scenariusze użytkowania, by projekt wnętrza wspierał nie tylko spójność całości, ale też elastyczność i efektywność działania każdego z operatorów.
2. Projekt koncepcyjny przestrzeni foodhall
Tworzymy kompleksową i atrakcyjną koncepcję przestrzenną –opracowujemy logiczny i ergonomiczny układ funkcjonalny z podziałem na strefy konsumenckie, stanowiska gastronomiczne, bary, strefy wspólne, sanitarne, techniczne i komunikacyjne. Tworzymy moodboardy, dobieramy materiały wykończeniowe, planujemy atmosferę przestrzeni i przygotowujemy pierwsze wizualizacje, które oddają charakter i klimat miejsca.
3. Projekt techniczny gastronomii
Na etapie technicznym przygotowujemy szczegółową dokumentację niezbędną do realizacji inwestycji –uwzględniającą instalacje sanitarne, elektryczne iwentylacyjne, a także spełnienie norm sanitarnych, przeciwpożarowych i branżowych. Projektujemy przestrzeń zgodnie z zasadami ergonomii, logistyki dostaw, obiegu gości i odpadów, dbając o komfort użytkowników oraz funkcjonalność codziennego zarządzania obiektem.
4. Projekt wykonawczy i nadzór autorski
Opracowujemy szczegółowe rysunki wykonawcze, projekty zabudów, lad i mebli na wymiar oraz pełne zestawienia materiałowe i wyposażeniowe. Prowadzimy nadzory autorskie na każdym etapie realizacji, wspierając inwestora i wykonawców oraz dbając o spójność efektu końcowego z przyjętą koncepcją –zarówno pod kątem estetyki, jak i funkcjonalności całego obiektu.
Projektowanie, aranżacja i rewitalizacja foodhali i foodcourtów w przestrzeni centrum handlowego
Projektowanie foodhalli – transformacja strefy gastro w tętniące centrum spotkań
Tradycyjne centra handlowe tracą na znaczeniu, jeśli oferują wyłącznie zakupy, dlatego projektowanie foodhalli stało się fundamentem strategii przyciągania gości. W 370Studio projektujemy te przestrzenie jako strefy wysokiej energii, które zatrzymują klienta w obiekcie na długie godziny. Skupiamy się na stworzeniu autentycznego klimatu targowiska, gdzie zróżnicowana oferta gastronomiczna spotyka się z wysokiej jakości designem. Projektowanie przestrzeni handlowej zaczynamy od analizy tzw. tenant mixu, aby architektura wspierała rentowność każdego najemcy. Tworzymy miejsca, które żyją od rana do nocy, łącząc funkcje śniadaniowe, lunchowe i wieczorne w jeden spójny organizm biznesowy.
Projektowanie przestrzeni centrum handlowego – logika ruchu i social areas
Prawidłowe projektowanie centra handlowego to walka o uwagę klienta, którą zdobywamy poprzez niestandardowe oświetlenie, wysokiej jakości materiały i akustykę pozwalającą na swobodną rozmowę. Nasze projekty centrów handlowych zakładają płynne przenikanie się strefy zakupów z obszarami relaksu i gastronomii. Skupiamy się na psychologii tłumu – wiemy, jak kształtować przestrzeń, aby uniknąć martwych stref i równomiernie rozłożyć ruch gości.Budujemy obiekty, które stają się centrami życia lokalnych społeczności.
Strategiczne projektowanie foodhalli zamienia przypadkowych przechodniów w lojalnych i powracających gości.
Strategiczne projektowanie foodhalli zamienia przypadkowych przechodniów w lojalnych gości. Dostarczamy dokumentację, która precyzyjnie łączy architekturę z logistyką dostaw i odbioru odpadów. Wiemy, że sprawne zaplecze warunkuje sukces wizualny sali.
Tworzymy przestrzenie nowej generacji. Usuwamy plastikowe krzesła i jaskrawe lampy. Wprowadzamy meble kontraktowe oraz nastrojowe oświetlenie typu mood lighting.
W nowych inwestycjach wdrażamy sprawdzone standardy:
- Projektujemy układ sali tak, aby naturalnie zwiększać rotację stolików.
- Obliczamy wydajność wentylacji pod konkretne technologie gastronomiczne.
- Budujemy przestrzenie sprzyjające integracji lokalnej społeczności.
- Dobieramy wyłącznie certyfikowane materiały o wysokiej klasie odporności ogniowej.
- Planujemy architekturę, która pozwala na błyskawiczną zmianę najemców.
Rewitalizacja centrum handlowego – repozycjonowanie marki i funkcji
Wiele starszych obiektów wymaga natychmiastowej interwencji architektonicznej, aby przetrwać konkurencję ze strony e-commerce. Skuteczna rewitalizacja centrum handlowego to proces przywracania atrakcyjności rynkowej poprzez całkowitą zmianę funkcji nieużywanych powierzchni. W 370Studio specjalizujemy się w przekształcaniu tradycyjnych stref w nowoczesne lifestyle huby. Nasza usługa rewitalizacji przestrzeni centrów handlowych zaczyna się od audytu technicznego i wizualnego, który wskazuje słabe punkty komunikacyjne obiektu. Wprowadzamy zieleń, naturalne materiały i strefy coworkingowe, które nadają galerii ludzki wymiar i wydłużają czas przebywania klienta w środku.
Rewitalizacja foodcourtów i wprowadzanie konceptów foodhallowych
Największy potencjał wzrostu rentowności obiektu kryje się w modernizacji gastronomii. Przeprowadzana przez nas rewitalizacja foodcourtów polega na ich całkowitym wyburzeniu i stworzeniu przestrzeni typu food hall od zera. Nowoczesne foodhalle w centrum handlowym budują zupełnie inny profil klienta – młodszego, bardziej zamożnego i poszukującego doznań, a nie tylko szybkiego posiłku. Profesjonalna rewitalizacja foodhalli wymaga od architekta zrozumienia nowych trendów w technologii kuchni i systemach samoobsługowych. Tworzymy miejsca, które stają się magnesem dla całego regionu, drastycznie podnosząc wartość rynkową całego budynku.
Modernizacja bez przestojów, czyli jak zwiększyć czynsze w działającym obiekcie
Rewitalizacja foodhalli najszybciej podnosi stawki czynszów i eliminuje pustostany. Dostarczamy dokumentację, która pozwala etapować prace bez zamykania obiektu dla gości. Twoja galeria zarabia, podczas gdy my zmieniamy jej wnętrze.
Nasze projekty uwzględniają wymagania konceptów rzemieślniczych i lokalnych marek. Projektujemy strefy łatwe w czyszczeniu, co realnie obniża koszty operacyjne (OPEX). Modernizujemy przestrzeń tak, aby wygrywała z konkurencją:
- Zwiększamy wskaźnik footfall poprzez atrakcyjny design i funkcjonalność.
- Eliminujemy błędy instalacyjne i uciążliwe zapachy w strefie gastronomicznej.
- Budujemy trwałą przewagę rynkową obiektu dzięki unikalnej atmosferze.
- Wykorzystujemy szlachetne surowce, które starzeją się z klasą.
- Przekazujemy dokumentację ułatwiającą codzienną eksploatację budynku.
Projektowanie foodcourtów i stref gastro – technologia wspierająca design
Każdy projekt gastronomiczny w skali makro musi opierać się na wydajnej technologii, inaczej najpiękniejsza sala stanie się niefunkcjonalna. Nasze projektowanie foodcourtów to w rzeczywistości precyzyjne planowanie ciągów technologicznych, mediów i systemów odbioru zamówień. Wiemy, że foodhalle w centrum handlowym generują ogromne zapotrzebowanie na moc i wentylację, dlatego współpracujemy z inżynierami już od etapu szkicu koncepcyjnego. Dobry projekt lokalu gastronomicznego wewnątrz galerii musi być elastyczny, by umożliwić szybką wymianę najemcy bez prucia ścian i instalacji. Skupiamy się na inżynierii akustycznej, aby gwar sali nie przeszkadzał w wypoczynku.
Projekty foodcourtów i foodhalli – FF&E oraz standardy kontraktowe
Wybór wyposażenia do obiektów o tak dużym natężeniu ruchu nie może być przypadkowy. Przygotowując projekty foodcourtów, selekcjonujemy meble o najwyższych klasach trwałości, które wytrzymają tysiące gości każdego dnia. Nasze projekty foodhalli uwzględniają specyficzne wymagania dotyczące higieny i łatwości dezynfekcji powierzchni bez utraty walorów estetycznych. Profesjonalne projektowanie w centrum handlowym to także dbałość o detale – od zintegrowanych stacji do ładowania telefonów po ergonomiczne punkty zwrotu naczyń. Tworzymy standardy wykończenia, które są łatwe w konserwacji i zachowują świeżość przez wiele lat intensywnej eksploatacji.
Projektowanie foodcourtów a bezpieczeństwo sanitarne i zaufanie najemców
Zapewniamy wsparcie merytoryczne na każdym etapie – od koncepcji po nadzór autorski nad montażem. Nasze projektowanie przestrzeni handlowej opiera się na twardych danych dotyczących zachowań konsumenckich, co minimalizuje ryzyko inwestycyjne. Realizujemy projekty foodhalli, które stają się wzorcem dla całego sektora HoReCa w Polsce. Dbamy o to, aby adaptacja powierzchni pod gastronomię przebiegała zgodnie z najsurowszymi normami HACCP i PPOŻ.
Poniżej prezentujemy obszary naszej inżynierskiej specjalizacji w dużych formatach handlowych:
- Specjalistyczne projektowanie foodcourtów zintegrowane z technologią kuchni.
- Wysokiej jakości projekty foodhalli uwzględniające specyfikę wielostoiskową.
- Techniczne projektowanie w centrum handlowym z dbałością o bilans energetyczny.
- Zorientowane na zysk projektowanie przestrzeni handlowej i stref komunikacji.
- Kompletne projekty foodcourtów ułatwiające sprawną obsługę eventów i promocji.