RESTAURACJA & PIEKARNIA
Młodnik
Lokalizacja
Warszawa
Zakres
Projekt Wnętrz
Powierzchnia
300 m²
— Idea
Piekarnia z tradycjami
Naszym celem było stworzenie nowej koncepcji rodzinnej restauracji, prowadzonej przez właścicieli sieci lokalnych piekarni –Borys. Ze względu na lokalizację lokalu poza centrum, w dzielnicy willowej Katowic, bardzo zależało im na stworzeniu miejsca, które jako „destination place” przyciągać będzie znakomitą kuchnią oraz unikalnym designem. Z jednej strony będzie eleganckie i ciepłe w odbiorze z drugiej natomiast nobliwe i egalitarne.
— Proces
Miejsce docelowe
Lokal znajduje się w budynku rozbudowywanym na przestrzeni kilkunastu lat, z czego wynika jego mocno nieregularny kształt oraz podział na 3 odrębne sale. Gdy zaczynaliśmy prace nad projektem, jedno z pomieszczeń było w trakcie budowa a dyspozycja funkcjonalna tych istniejących była zupełnie inna. Kuchnia była za mała i odcięta od części konsumenckiej a wnętrze wykończone było w zimnych i nieprzyjaznych materiałach.
— Detale
Przytulność
W wyniku działań projektowych stworzyliśmy restaurację z otwartą kuchnią oraz długim, wyróżniającym się barem coctailowym. Każda z saluzyskała odrębny klimat i charakter, który łączy jednak wspólny mianownik materiałowy –drewno, mosiądz oraz dopełniające je zielonkawe elementy. W całym lokalu znalazły się wykonane na zamówienie regały na wino, tapicerowane loże.
— Gościnność
Lokalne centrum
Naszym celem było również, aby restauracja stała się miejscem prawdziwej gościnności –takim, w którym każdy gość czuje się wyjątkowo i komfortowo, niezależnie od okazji. Starannie zaprojektowane strefy, przytulne loże, intymne zaułki i otwarta przestrzeń baru mają sprzyjać zarówno spotkaniom rodzinnym, jak i kameralnym kolacjom, a unikalny design oraz dbałość o detale tworzą atmosferę, w której chce się wracać.
